(1Kg = 70 Uni)
Frequente nos mares de Portugal (Atlântico Nordeste). Esta espécie costeira ocorre principalmente nas águas salobras dos estuários e outros sistemas lagunares costeiros, onde se enterra na areia e no lodo. Podem ser fornecidos por Embarcações, pescadores apeados ou Viveiristas (Aquacultura). As técnicas utilizadas pelos mariscadores para a sua captura são o arrasto de fundo, as dragas e a apanha à mão.
Benefícios para a Saúde:
Embora o amêijoas eles são ‘adorados’ pelo seu sabor e porque eles são simplesmente deliciosos quando preparados em molho, adicionados a sopas de frutos do mar ou acompanhados com espaguete, devemos destacar e levar em conta a grande variedade de propriedades de amêijoas.
Por um lado, são um alimento ideal para dietas de perda de peso devido ao seu baixo teor de gordura, destacando também a sua alto teor de minerais e vitaminas (especialmente em vitaminas do grupo B, com destaque para a vitamina B12).
Em relação precisamente ao seu alto conteúdo mineral, alto teor de ferro, potássio, selênio e cálcio. Não em vão, em referência ao ferro, 100 gramas de moluscos fornecem a quantidade diária recomendada em ferro.
Graças precisamente a esse alto teor de ferro, seu consumo é recomendado naqueles que sofrem de anemia, especialmente em mulheres que estão durante a menstruação. Na verdade, quase poderíamos dizer que é um autêntico alimento anti anemia.
Informação nutricional das Ameijoas
| 1 porção (85 gr.) | 100 gr. | |
|---|---|---|
| Calorias | 73 kcal | 86 kcal |
| Gorduras | 0.82 g | 0.96 g |
| Gorduras saturadas | 0.159 g | 0.187 g |
| Gorduras poliinsaturadas | 0.163 g | 0.192 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 0.102 g | 0.12 g |
| Proteínas | 12.47 g | 14.67 g |
| Carboidratos | 3.03 g | 3.57 g |
| Açúcar | 0.00 g | 0 g |
| Fibra | — g | — g |
| Colesterol | 26 mg | 30 mg |
Condições de Conservação e /ou Utilização
Conservar em ambiente refrigerado
Origem: Portugal
| Preparação do peixe | Escamado e Esvicerado, Postas, Postas finas, Postas grossas, Sem preparar |
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