O Cherne é um peixe com um elevado teor de proteína, ácido gordo ómega–3, vitamina D, cálcio e ferro. Fornece ainda, quantidades apreciáveis de vitamina B6 e E. É um peixe que apresenta um corpo robusto, cabeça grande e uma mandíbula proeminente, a sua cor é variável desde castanho-acinzentada ou cinzento-azulada, sendo mais clara no ventre.
Benefícios para a Saúde:
Informações nutricionais
Por porção:
Valor calórico: 218 kcal 911 kJ;
Gordura:2,9 g;
Gorduras saturadas:0,6 g;
Gorduras monoinsaturadas:0,5 g;
Gorduras poliinsaturadas:1,0 g;
Carboidratos:0,0 g
Açúcares:0,0 g;
Proteína:44,7 g;
Fibra alimentar:0,0 g;
Colesterol:79,9 mg;
Sódio:< 0,1 g;
Água:119,6 g;
Condições de Conservação e /ou Utilização
Conservar em ambiente refrigerado
Origem: Portugal
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