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O Cogumelo Marron é o mais maduro, têm normalmente uma cor mais escura e um tamanho maior. Têm um sabor suave e a textura é parecida com a carne, sendo bastante utilizado em pratos vegetarianos.

Os Cogumelos são muito ricos em vitaminas B2 e B3, e podem ser preparados grelhados, gozidos ou refogados e também incluídos em diversas receitas como saladas, massas, molhos e pizzas

Os cogumelos são alimentos bastante usados principalmente por vegetarianos, e com enormes vantagens como sua facilidade de uso e seu alto teor de proteíco, fibras e minerais.

Os principais benefícios para a saúde são:

Ajudar a emagrecer, pois têm poucas calorias e pouca gordura;

Combater prisão de ventre, pois são ricos em água e fibras;

Aumentar a saciedade, devido ao seu teor de fibras;

Fortalecer o sistema imunológico, por ser ricos em nutrientes importante como vitamina do complexo B e selênio;

Melhorar a saúde óssea, por conterem vitamina D e fósforo;

Prevenir anemias, por terem ferro e vitamina do complexo B;

Prevenir doenças como cancro, por ser rico em antioxidantes e ter propriedades anti-inflamatórias;

Ajudar no controle do colesterol e da pressão alta, por ser rico em betaglucana, uma fibra solúvel que ajuda contra doenças do coração.

Créditos: Ativo Saude

A Horta da Maria tem como missão ajudar as famílias Portuguesas a melhorar a qualidade dos alimentos que consomem, sempre apoiados na filosofia de levar aos consumidores os melhores produtos nacionais, provenientes directamente dos produtores.

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