A corvina é um peixe que habita naturalmente tanto em água salgada como em água doce. Existem diferentes espécies, entre as quais a corvina-branca (originária do Mar Mediterrâneo), a corvina-preta e a corvina do rio. A corvina fresca deve apresentar carne firme, de consistência elástica, brilho metálico e olhos transparentes, brilhantes e salientes. As guelras devem estar rosadas ou vermelhas, húmidas e brilhantes.
Benefícios do consumo de corvina:
MANUTENÇÃO DE
OSSOS
SAUDÁVEIS
OSSOS
SAUDÁVEIS
São diversas as vitaminas e minerais que contribuem para a manutenção de ossos normais, sendo a corvina uma excelente fonte de alguns desses micronutrientes (vitamina D e fósforo). Para além disso, é rica em proteína, que também dá o seu contributo a este nível
FUNCIONAMENTO
DO SISTEMA
NERVOSO
DO SISTEMA
NERVOSO
Pela sua riqueza em vitaminas do complexo B, a corvina poderá contribuir para o normal funcionamento do sistema nervoso e adequada função psicológica
SAÚDE
CARDIOVASCULAR
CARDIOVASCULAR
A corvina aliada ao facto de ser fonte de potássio contribui para a saúde cardiovascular, através da manutenção dos níveis normais da pressão arterial
PRODUÇÃO DE
ENERGIA
ENERGIA
Algumas vitaminas do complexo B, que encontramos em quantidades consideráveis na corvina, promovem o normal metabolismo produtor de energia, contribuindo ainda para a redução do cansaço e fadiga
Tabela Nutricional |
% VD (*) | |
|---|---|---|
| Calorias (valor energético) | 94,00 kcal | 4,70% |
| Carboidratos líquidos | 0,00 g | – |
| Carboidratos | 0,00 g | 0,00% |
| Proteínas | 18,60 g | 6,20% |
| Gorduras totais | 1,60 g | 2,91% |
| Gorduras saturadas | 0,70 g | 3,18% |
| Fibra alimentar | 0,00 g | 0,00% |
| Sódio | 68,00 mg | 2,83% |
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