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A couve-flor é um vegetal da mesma família do brócolos, e é uma ótima opção para se usar em dietas de emagrecimento, pois contém poucas calorias e é rica em fibras, o que ajuda a manter a forma e dar mais saciedade. 

Além disso, por ter um sabor neutro, ela pode ser utilizada em diversas receitas como saladas, molhos, base para pizzas fit. 

Os principais benefícios da couve-flor para a saúde são: 

·         Ajudar a emagrecer, pois é rica em fibras e tem poucas calorias, ajuda a dar saciedade sem aumentar muito as calorias da dieta; 

·         Melhorar o trânsito intestinal, devido ao seu teor de fibras; 

·         Previne o cancro, por ser rica em antioxidantes como vitamina C e sulforano, que protegem as células; 

·         Manter a saúde dos músculos, por conter um alto teor de potássio; 

·         Melhorar a pele e fortalecer o sistema imunológico, devido ao seu alto teor de anti-oxidantes; 

·         Ajudar no tratamento da gastrite, por conter sulforafano, uma substância que reduz o crescimento da bactéria H. pylori; 

·         Mantem a saúde dos ossos, por conter vitamina K e potássio. 

Declaração Nutricional 

Quantidade Por 100 gramas 

Calorias 25 

Gorduras Totais 0,3 g,  

Gorduras Saturadas 0,1 g,  

Gorduras Poliinsaturadas 0 g,  

Gorduras Monoinsaturadas 0 g,  

Gorduras Trans 0 g,  

Colesterol 0 mg,  

Sódio 30 mg,  

Potássio 299 mg,  

Carboidratos 5 g,  

Fibra Alimentar 2 g,  

Açúcar 1,9 g,  

Proteínas 1,9 g, 

Denominação 

Couve-flor 

Condições de Conservação e /ou Utilização 

Conservar num local fresco e seco 

Origem 

Portugal 

Créditos: TuaSaúde