Sparus aurata é um peixe da família Sparidae cujo nome vulgar em Portugal é dourada (às vezes, doirada). Em virtude de seu sabor, é um peixe de alto valor comercial. A espécie foi descrita e catalogada pelo zoólogo Linnaeus em 1758.
Os principais benefícios do peixe são:
. Fortalecer o sistema imune
O peixe é uma fonte de proteínas e gorduras boas, como o ômega 3, que aumentam a produção das células de defesa do organismo, fortalecendo o sistema imune. Além disso, é um alimento rico em vitamina C e vitamina E, que contêm propriedades anti-inflamatórias, protegendo o sistema imune de possíveis inflamações.
Prevenir o aparecimento de osteoporose
O peixe é uma excelente forma de prevenir o aparecimento de osteoporose, uma vez que é rico em vitamina D, o que permite aumentar a absorção de cálcio no intestino e prevenir o desgaste dos ossos. Além disso, a vitamina D é muito importante para o organismo, porque também ajuda a prevenir problemas como diabetes, infertilidade, câncer e problemas cardíacos.
Fortalecer os ossos e os dentes
O peixe pode ser uma excelente forma de fortalecer os ossos e os dentes porque é um alimento rico em cálcio, o que torna os ossos e dentes mais fortes, prevenindo problemas como as cáries. Além disso, os peixes gordos são ricos em ômega 3, o que ajuda a diminuir a perda óssea, mantendo os ossos mais saudáveis.
Lípidos Totais (g) 9,8
Ácidos gordos saturados (g) 2,1
Ácidos gordos monoinsaturados (g) 3,6
Ácidos gordos polinsaturados (g) 2,8
EPA (mg) ** 425,1
DHA (mg) ** 1207
Hidratos de Carbono (g) 0
Proteína (g) 19,7
Sal (g) 0,1
Fibra alimentar (g) 0
Água (g) 68,9
Colesterol (mg) 51
Condições de Conservação e /ou Utilização
Conservar em ambiente refrigerado
Origem: Portugal
| Preparação do peixe | 1 Golpe, 2 Golpes, Com Tinta, Escalado, Escamado e Esvicerado, Filetes, Postas, Postas finas, Postas grossas, Sem preparar, Sem Tinta |
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