As folhas do estragão, tanto frescas como secas, têm muitas vitaminas. São ricas em vitamina C, o que as torna um poderoso antioxidante.
Além disso, esta erva possui vitamina A e todas as vitaminas do complexo B: folatos, pirixodina, niacina, riboflavina, etc. Estas últimas são princípios ativos importantes para o sistema nervoso e para o bom funcionamento do metabolismo.
Por outro lado, ele também é rico em minerais. As suas folhas são uma excelente fonte de ferro, cálcio, magnésio, potássio, fósforo e zinco. Também contêm carboidratos, proteína e água.
O estragão está associado a várias qualidades curativas e benefícios para a saúde. Entre elas, as principais são as digestivas. É possível consumi-lo como chá depois de uma refeição muito pesada, para facilitar o processo digestivo e combater a presença de gases. Também regula o intestino pela quantidade de fibras que possui.
Informações Nutricionais
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Denominação
estragão
Conservação
Conservar num local seco e fresco, e ao abrigo da luz
Origem
Portugal
Créditos FitPeople
| Peso | 0.11 kg |
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