(1Kg=40 Uni)
Frequente nos mares do continente e da Madeira. Ocorre na zona costeira, enterrado na areia em posição vertical. Os mariscadores empregam as técnicas de arrasto de fundo, dragas e apanha á mão, com utilização de sal ou de um varão com extremidade cónica, denominado adriça para a sua captura. O tamanho mínimo legal permitido para a sua captura é de 10 cm.
Benefícios para a Saúde:
Tem valor proteico e vitaminas B1, B2 e B6, ferro, potássio e zinco. Relativamente pobre em gordura, o que o torna pouco calórico.
Tabela Nutricional:
| Valor energético |
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| Gorduras |
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| Dos Quais | |||
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| – Ácidos gordos saturados |
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| Hidratos de carbono |
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| Dos Quais | |||
| – Açúcares |
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| Proteínas |
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| Proteínas |
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| Sal |
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Condições de Conservação e /ou Utilização
Conservar em ambiente refrigerado
Origem: Portugal
| Preparação do peixe | Escamado e Esvicerado, Postas, Postas finas, Postas grossas, Sem preparar |
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