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Uma maçã por dia, nem sabe o bem que lhe fazia.

A constituição nutricional da maçã ajuda a prevenir várias doenças, tais como, diabetes, hipercolesterolemia, doenças cardiovasculares e alguns tipos de cancro. Deve ser, por isso, uma fruta a incluir na sua dieta alimentar.

Esta fruta é rica em água (cerca de 80%), o que facilita a hidratação. Este benefício, aliado ao seu elevado teor em fibras, permite uma melhor regulação do trânsito intestinal. As fibras solúveis existente nesta fruta, como por exemplo a pectina, ajudam na redução do colesterol, bem como na regulação do apetite.

A maçã contém também vitamina C, e a ação antioxidante desta é potenciada pela presença de compostos fenólicos e flavonóides. Esta vantagem observa-se sobretudo na casca. Um estudo que avaliou as variedades de extratos de maçã de Alcobaça concluiu que em todas elas a actividade antioxidade é significativamente superior na casca quando comparada com a polpa deste fruto.

Como deve ser ingerida?

Desta forma, a maçã deve ser ingerida predominantemente com casca, oferecendo vantagens nutricionais tanto crua, como assada ou cozida.

Créditos HolmesPlace

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