Vinificação:
Com fermentação em lagares tradicionais pisa a pé, seguindose um estágio em barricas de carvalho Francês e Americano de segundo ano durante 12 meses.Teve apenas estabilização natural e uma ligeira filtração final de modo a manter todo o seu potencial. Pode ganhar depósito durante o envelhecimento em garrafa.
Notas de prova:
Vinho estruturado, com frescura e concentrado na cor e aromas, onde sobressai a fruta vermelha madura e alguma fruta negra, associada a algumas notas tostadas. Vinho com final persistente e harmonioso. Sobressai a acidez natural típica da região que lhe dá grande polivalência gastronómica.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15 ° C. Servir a uma temperatura de 16-18 ° C.
Com comida:
Assados, caça, carnes vermelhas e queijo.
Potencial de envelhecimento
750 ml
Volume: 13%
Enólogo: Quinta da fata
