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O espinafre é uma hortaliça que traz benefícios para a saúde como prevenir anemias e  cancro de cólon, pois é rico em ácido fólico e antioxidantes.

Este vegetal pode ser consumido em saladas cruas ou cozidas, em sopas, refogados e sucos naturais, é uma opção fácil e barata para enriquecer a dieta com vitaminas, minerais e fibras.

A Sopa de Feijão Verde na alimentação traz os seguintes benefícios:

·         Prevenir a diminuição da visão com o avançar da idade, por ser rico no antioxidante luteína;

·         Prevenir cancro de cólon, por conter luteína;

·         Prevenir anemia, por ser rico em ácido fólico e ferro;

·         Proteger a pele contra o envelhecimento precoce, por ser rico em vitaminas A, C e E;

·         Ajudar a emagrecer, por ser pobre em calorias.

Para obter esses benefícios, deve-se consumir cerca de 90g de espinafre 5 vezes por semana, o que equivale a cerca de 3,5 colheres de sopa dessa hortaliça cozida.

O ideal é consumir o espinafre nas refeições principais, pois a absorção do seu antioxidante luteína aumenta com a gordura da refeição, normalmente encontrada nas carnes e nos óleos da preparação.

Crédito: Tua Saúde

A Horta da Maria tem como missão ajudar as famílias Portuguesas a melhorar a qualidade dos alimentos que consomem, sempre apoiados na filosofía de levar aos consumidores os melhores produtos nacionais, provenientes diretamente dos produtores.

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